La Gastrónoma Viviana Nariño Bernal recibe la Orden Civil al Mérito Social Gran Cruz de Oro por sus aportes a la Educación e Investigación Gastronómica

En una emotiva ceremonia realizada en el Salón de la Constitución del Senado de la República de Colombia, la reconocida gastrónoma y magíster Viviana Nariño Bernal recibió la Máxima Condecoración otorgada por el Colegio Nacional de Periodistas (CNP). La distinción, la Orden Civil al Mérito Social Gran Cruz de Oro, fue presentada por el presidente de la Seccional Bogotá, Javier Hoyos Angulo, y el Dr. Amín Cruz, presidente y fundador del Congreso Hispanoamericano de Prensa, como un reconocimiento a los significativos aportes de Nariño en la educación e investigación de las ciencias gastronómicas.

El homenaje se enmarcó en el XXVII Congreso Hispanoamericano de Prensa y Congreso Mundial de Prensa, que tuvo lugar los días 4 y 5 de octubre, reuniendo a periodistas, académicos y expertos en diversas áreas de la comunicación. Este evento anual no solo sirve como plataforma de reflexión sobre el estado del periodismo, sino que también reconoce el esfuerzo de aquellos que, a través de distintas profesiones, contribuyen a la transformación social y económica de América Latina.

Reseña de Viviana Nariño Bernal: compromiso y liderazgo en la gastronomía latinoamericana

Viviana Nariño Bernal, con más de dos décadas de experiencia en el ámbito gastronómico, ha dedicado su carrera a la formación de gastrónomos y chefs, destacándose por su visión integradora y su enfoque en la sostenibilidad, la ética y la innovación en la cocina. Como educadora, Nariño ha promovido la gastronomía como una disciplina capaz de formular soluciones en  temas de alto impacto como la malnutrición, el desperdicio alimentario y la preservación del patrimonio culinario latinoamericano. Además, su liderazgo en iniciativas comunitarias ha impulsado proyectos de gran valor cultural, especialmente en Colombia, destacándose su compromiso con la preservación de la cocina tradicional y su relevancia como medio de armonía social y económica.

Su trabajo en el campo gastronómico ha sido también un puente de comunicación entre diferentes generaciones de cocineros y saberes populares. Ha aportado desde su dirección en el CESAC (Colegio de Estudios Socioculturales de la Alimentación y la Cocina Colombiana) y en la Fundación Universitaria del Area Andina a innumerables eventos que exponen el patrimonio culinario, los conocimientos de los sabedores y la bioculturalidad de los territorios; enriqueciendo la identidad cultural del país y fomentando la apreciación de las raíces culinarias entre el público.

 

El Congreso Hispanoamericano de Prensa: Reflexión sobre los Retos y Oportunidades del Periodismo en la Era Digital

El XXVII Congreso Hispanoamericano de Prensa, organizado conjuntamente por el CNP, el Colegio Dominicano de Periodistas (CDP) y el Sindicato Nacional de Trabajadores de la Prensa (SNTP), tuvo como objetivo principal fortalecer el conocimiento en el campo de la comunicación en la región. Bajo el lema «Explorando Nuevos Horizontes en Inteligencia Artificial, Tecnología, Geopolítica, Medio Ambiente, Objetividad y Ética», este evento brindó una oportunidad única para que los participantes debatieran sobre los principales retos y oportunidades del periodismo en la actualidad.

La condecoración otorgada a Viviana Nariño Bernal en este prestigioso evento subraya la importancia de la gastronomía en el desarrollo social y cultural de América Latina y el Caribe. Con una trayectoria que ha logrado integrar la educación, la investigación y el Food Design, Nariño ha destacado en importantes espacios internacionales como EFOOD en Barcelona y el Food Design Fest en Madrid, donde ha compartido su visión sobre cómo el diseño de alimentos puede promover el patrimonio culinario y la identidad de los territorios. Además, su distinción como becaria del prestigioso programa Cochran, otorgado por el gobierno de los Estados Unidos, es testimonio de su compromiso e influencia en el ámbito global. Al recibir la Gran Cruz de Oro, Nariño reafirma su labor educativa y su compromiso con la investigación gastronómica, consolidando su visión de la gastronomía como una herramienta de transformación social, cultural y económica que impacta profundamente en la región.

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